澎湖西嶼–二崁聚落–百年閩式建築文化與特色美食的美好結合 @ 過期牛奶

澎湖西嶼的最後一站，來到具有百年文化歷史的「二崁聚落」，也是台灣首座的「傳統聚落保存區」。聚落內保留了完整的古典閩南建築，每間古厝都具有獨特的觀賞性，穿梭老街古巷的同時，感受傳統閩式建築的韻味。同時聚落裡加入像杏仁茶、豆花、仙入掌冰沙等新的美食元素，讓聚落呈現出歷史與新潮兼具的活潑氣氛。

停車位置

「二崁聚落」的外圍有規劃一座停車場，當天去還是免收費的喔。

停車場旁就是洗手間，挺方便的。

踏著由不規則石塊堆砌的石板路，一旁由咾咕石堆砌的矮牆，正是「二崁聚落」的建築特色。

村子口的「二崁春」紀念品專賣店，裏頭有許多以貓咪為主角的小玩意。

貓奴們不妨參觀看看，來接你們的貓主人回家囉。

起源於明末清初的「二崁聚落」，是台灣首座的傳統聚落保存區，修建後的建築狀況非常完整，好天氣的助攻下，整個村落顯得十分亮麗。

魚好。刺身專賣店

剛進入聚落，這棟有著雪白牆面與美麗格紋窗的古厝，正是此趟「二崁聚落美食行」的首站「魚好。刺身專賣店」。

為了維持完整的聚落建築文化，不僅「魚好 刺身專門店」，各商家的招牌都相當低調美觀。

這棟建築實在是相當的精美，四扇窗的窗花紋路細緻優美，還可以在牆面上發現隱藏著一隻小石獅，象徵守護與避邪。

進門後發現頭上居然是一座透光的天井，巧妙的設計讓室內即使不開燈也很明亮。

室內呈現出新舊時代並存的風格，懷舊且舒適。

老櫥櫃裡，陳列出老闆收集古玩的成就，也增添不少老屋氣氛。

用餐方式相當簡單，只要聽完老闆的介紹後，在冰櫃裡選擇心儀的盒裝生魚片即可。

由於是依據當日魚貨製作，所以沒有一定劇本或定番菜單。較常出現的魚種包含真鯛、石斑、海鱺、紅甘、小管等。

還有幾乎跟拳頭般大的生蠔。

我們點了中份量的生魚片及一盒小管，與醬碟搭配的畫面還挺好看的。

果然是當日處裡的新鮮魚貨，生魚片厚實又甜美，部分魚種還會加上些許炙燒處理，提升風味及口感。

妹妹因小管而陶醉的表情，感覺的到這小管的美味喔。

 

老樹下古早味剉冰

接著來到二崁另一家必訪的「老樹下古早味剉冰」，門口兩排花磚搭配老式的玻璃窗，外觀上就很有氣氛。

點餐櫃檯後方就是開放廚房。

櫃檯的玻璃窗貼著他們家的冰品菜單，「古早味麵茶冰」及「仙人掌奶蓋冰」，是分佔人氣第一及第二名的招牌喔。

感覺搭配茶凍、白湯圓的「焙烏龍奶蓋冰」也挺不錯的，擔心吃不完只能先放棄。

店內環境真如其名，就是圍繞著一棵應該是松樹而建，搭配其他植栽，綠意盎然。

牆上有著修復第四古厝的紀錄。

古厝的修復方式也很有巧思，像是磚牆上就隱藏著一尊有趣的石雕。

妹妹的兩顆大門牙，怎麼看都跟這尊小石獅像極了。

「老樹下古早味剉冰」後門直通另一條石板小巷，算是位於村落的蛋黃區，遊客們很難不從旁經過。

第一次來訪，點了他們的兩大招牌「古早味麵茶冰」及「仙人掌奶蓋冰」。

「古早味麵茶冰」以雙圓、仙草、紅豆為基底，而剉冰上大量的麵茶粉更起了畫龍點睛的效果，平衡了糖水的甜，更多了一種古早味，相當有存在感。

「仙人掌奶蓋冰」則是在剉冰上淋上酸酸甜甜的仙人掌醬，頭頂上在戴上一朵雪白的奶蓋，旁邊再附上一碟仙草加雙圓，滿滿澎湖特色的冰點。

「仙人掌奶蓋冰」的剖面圖，中心還藏了一顆仙人掌冰淇淋喔。

 

二馬豆花

聚落美食第三站來到古厝外觀非常原始的「二馬豆花」。

古厝採用了咾咕石與玄武岩堆砌的牆面，相當堅固厚實的感覺。

廣場上的石桌石椅似乎是其他古厝的遺跡。

走進室內後，得以更仔細觀察每塊咾咕石(珊瑚礁骨骼)的推砌方式，幾乎是完美無縫的相鄰著。

「二馬豆花」共有花生、南瓜、紅豆、綠豆四種口味，每碗豆花可以任選兩種配料。

豆花出餐方式很直接，都是現場客人面前完成製作。

我們點了兩碗，於是「花生+南瓜」、「紅豆+綠豆」各組一隊，另外店家還提供一壺添加在豆花裡的糖水喔。

「花生+南瓜」

「紅豆+綠豆」

個人感覺配料部分算是普通，主體還是豆花細緻好吃，而不會太甜的糖水則相當加分喔，最後一整壺糖水被我們加光光。

 

二崁悠遊

連續走訪三家聚落美食後，藉著悠遊散步的方式，好好看看二崁的建築與文化。

這戶人家也太可愛了吧，居然用浮筒做出萌萌小小兵跟其他玩偶，雖然主人謝絕入內參觀，但光是門口看就夠樂的。

「二興宮」是當地的信仰中心，澎湖廟宇似乎都會將主祀神明載明在門簾上，邱府王爺、李府王爺、秋府王爺，標示的相當清楚。

門板上的是仙童嗎?形像十分立體、色彩鮮明、五官相當擬真，但年齡似乎與髮髻有點不相稱，是我見識不夠廣嗎？

「二興宮」旁邊有一座「二興牆」，根據旁邊的修建記事，幾乎都是陳姓家族的人捐贈興建。

唉呦，有玩過第一人稱射擊遊戲CS的骨灰級玩家應該對這場景不陌生吧，該走哪一路呢？

應該有機會看到路邊正曬著這一根根的類似鉛筆狀的東西，這正是極具二崁代表性，由天人菊、山芙蓉及艾草澎湖三寶製作的「二崁傳香」，將其點燃後，有驅蚊驅蟲及安神的效果喔。

二崁杏仁茶

最後一站我們來到「二崁杏仁茶」，品嘗由古法研磨的杏仁茶。

「二崁杏仁茶」的建築外觀上採用了典雅的白牆設計，讓修復後的古厝多了現代的簡約的美感。

現場提供的飲品有杏仁茶及海石花兩款。

現場展示了許多歷史文物，如此環境下品嘗杏仁茶似乎更多了一種懷舊感。

「二崁杏仁茶」堅持以無添加的方式，加上選用品質優秀的杏仁果實，香氣溫和、口感柔順。

 

經由「傳統聚落保存區」的逐步修復後，「二崁聚落」恢復往日的閩式建築美學，同時加入各種美食文化元素，牛奶覺得是相當成功且值得一來的澎湖西嶼優質景區喔。

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