岐阜美食–大安食堂–下呂鄉土料理,鐵板上的B級美食 @ 過期牛奶

大安食堂
說到岐阜縣最著名的鄉土料理非雞醬(Kei-Chan)莫屬,雞醬是一款以甜味增為基底醬汁的雞肉鐵板料理。而位於下呂市荻原町的「大安食堂」,更發展出獨家的招牌美食豚醬(Buta-Chan),長久以來不只受到當地居民及外地遊客的慕名而來,還出現在「孤獨的美食家」第10季的「岐阜縣下呂市的豚醬與雞醬」,絕對是造訪下呂市的必訪美食清單之一。

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岐阜美食–燒肉食堂大和–連鎖燒肉定食專門店,突然好想吃燒肉 @ 過期牛奶

燒肉食堂大和
結束下呂溫泉行程,準備回到名古屋市區的中途,巧遇一家外觀頗具規模的燒肉店「燒肉食堂大和」(焼肉食堂やまと)。「大和」以定食專門的模式經營,很適合臨時想吃點燒肉但又不需花太多時間在火爐邊拚搏的我們。實際品嘗後,個人覺得牛五花油脂分布均勻、牛舌口感彈牙,肉的品質都還不錯,搭配粒粒分明的香Q白米飯,真的是絕配。

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花蓮秀林–小好美hao-mei廚房–台9線的原民風味料理,老闆富生命力的藝術石雕 @ 過期牛奶

小好美hao-mei廚房
沿著台九線穿越美麗東海岸的同時,位於新城與花蓮之間,隱藏著一間原民藝術氣息的花園餐廳「小好美hao-mei廚房」。身兼石雕藝術家的老闆,利用各種香料加上反覆火烤後的主食,搭配新鮮健康的蔬菜,成就一道道視覺與味覺兼具的美味餐點。推薦餐後可以至隔壁的「馬耀雕房」,欣賞老闆氣勢非凡的石雕創作喔。

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北海道美食–味工房魚板榮(かま栄)–小樽名物代名詞,一場愜意的魚漿小點下午茶 @ 過期牛奶

味工房魚板榮(かま栄)
日本魚漿製品種類多元,每次逛超市都被玲琅滿目的魚板、關東煮給吸引。受惠周邊海域的豐富漁產,加上水源富含礦物質,小樽一直都是魚板加工食品的聖地。創立於1905年,北海道首屈一指的魚漿觀光工廠「味工房魚板榮(かま栄)」,除了可以現場見學魚板的製作過程,還能在明亮的玻璃窗前一邊欣賞著小樽街景,同時品嚐著現作的魚漿小點下午茶,沒想到傳統魚漿也可以吃得這麼優雅。

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北海道美食–どんぶり茶屋(DONBURI)–小樽堺町通日料街,熟成海味的海鮮丼專門店 @ 過期牛奶

どんぶり茶屋(DONBURI)
作為小樽人氣的散步道「堺町通」,除了欣賞北一硝子的精美玻璃藝品,到柳月、LeTAO挑選自己最愛的小點心外,堺町通的中段路線更聚集了數家海鮮日料店,其中海鮮丼更是到小樽必嘗的經典美味。本篇要分享給大家的是這家位於堺町通路口處的海鮮丼專門店「どんぶり茶屋」,超推當店人氣第一的「丸鮮丼」,匯集五款經典的海鮮,只要點一份就能品嘗到所有北海道的美味。

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九州美食–来々軒(來來軒)–B級美食代言人,香酥脆口的日田鐵板炒麵 @ 過期牛奶

来々軒(來來軒)
日田市有一項必吃的B級美食「焼きそば」。沒錯!就是蠟筆小新在B級美食大逃亡篇裡,阿建師傅最拿手的鐵板炒麵。日田市鐵板炒麵的做法是將生麵條用滾水稍加川燙後,直接放在鐵板上進行煎烤,直到麵體呈現酥脆,加上爽脆的豆芽菜,所以炒麵吃起來口感超過癮的。行程在離開日田市前,決定來一間創立於昭和29年(1954年)的老店舖「来々軒(來來軒)」,一嘗B級美食的最佳代言人「鐵板炒麵」。

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九州美食–大砲ラーメン(大砲拉麵)本店–傳承昭和豚骨湯頭,米其林必比登推薦的正宗泡系拉麵 @ 過期牛奶

大砲ラーメン(大砲拉麵)
結束「石橋文化中心」的賞梅行程,在返回「西鐵久留米車站」前,推薦一家正宗的泡系拉麵名店「大砲ラーメン(大砲拉麵)本店」。這家創立自昭和28年(1953年),由香月昇・嘉子年輕夫妻所創立的「大砲ラーメン」,保留了最傳統的豚骨湯製作方式,純粹以豬骨進行長時間的熬煮,這款富含骨髓且泡沫綿密高湯所呈現的拉麵,又稱為泡系拉麵。幾乎等同於泡系代名詞的「大砲ラーメン」,甚至還在「米其林指南福岡・佐賀 2014 特別版」中獲得必比登推薦。所以懂吃拉麵的你,能錯過這家正宗名店嗎?

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九州美食–めんくいや(MENKUIYA)博多駅東店–清爽豚骨湯、厚切叉燒,排隊級名店的潛力股 @ 過期牛奶

めんくいや拉麵(MENKUIYA)
提到博多名物「拉麵」,台灣人第一時間想到代名詞當屬「一蘭」,近期「博多一雙」也開始聲名大噪,加入觀光客的排隊名店之列。不過,今天要介紹的是成立於西元1980年的豚骨拉麵專門店「めんくいや(MENKUIYA)」,強調開發出「每天都能無負擔享用」的清爽湯頭口感,甚至在官方網站上期許自己,不管是家庭聚餐或是同事聚會,都會是顧客心中的理想店家。目前客群仍以當地上班族居多,但牛奶認為「めんくいや」極可能是另一位排隊名店的後起之秀喔。

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九州景點–薰長酒造–傳承江戶時代的釀酒文化,充滿新意的觀光酒廠 @ 過期牛奶

薰長酒造
創立於西元1702年的「薰長酒造」,選擇建廠在有「九州小京都」美名,純淨地下水豐沛的大分縣日田市。經歷繁華的江戶時代,使得「薰長酒造」擁有深厚底蘊的造酒文化,即便是位在眾多傳統歷史建築物的豆田町,仍是當地最首屈一指的必訪名店。如今的「薰長酒造」除了保留釀酒廠,還新成立了酒廠資料館、酒廠商店、咖啡酒吧、餐酒館,讓品嚐日本酒成為一件充滿樂趣的行程。

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九州美食–元祖中津炸雞「森山」–從第一口就美味到完食的炸雞冠軍名店 @ 過期牛奶

元祖中津炸雞森山
每位造訪中津市的遊客,必定會找尋一家自己鍾愛的炸雞店,好好的跟鮪魚肚去放飛自我一番。但為什麼中津會跟炸雞劃上等號,中津炸雞究竟有什麼魅力,哪一家才是中津炸雞的元祖老店?這些有趣的中津炸雞冷知識都可以在這篇文章中找到答案喔。

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北海道美食–珈琲 森の時計,回顧日劇「溫柔時光」的拍攝地 @ 過期牛奶

富良野-珈琲 森の時計
「珈琲 森の時計」,巧妙的與「森林精靈露台」位於同座森林,隸屬於新富良野王子大飯店的開放設施之一。是劇作家 倉本聰氏在2015年富士電視劇「溫柔時光(日:優しい時間)」當中,主角 湧井勇吉從東京返回故鄉富良野所開設的咖啡廳。據說,為了讓粉絲回憶劇中的經典畫面,店內還保留了拍攝電視劇當時的桌椅擺設喔。

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北海道美食–屈斜路王子飯店 早餐BUFFET,品嘗北海道各地的美味 @ 過期牛奶

屈斜路王子飯店 早餐BUFFET
露營車旅行到第四天了,早餐不是吃便利超商,不然就是前晚超市買的水果麵包,幾天過去,總是想換換口味。剛好,距離夜宿地「和琴半島湖畔露營場」不遠,位於屈斜路湖畔的「屈斜路王子飯店」早餐BUFFET,挑高、明亮的優美用餐環境,加上一次就可以享用到北海道各地的特色食材,今天不再克難了,來王子飯店享受豐盛的北海道早餐BUFFET吧。

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北海道美食–弟子屈拉麵總本店,摩周湖水製作的魚介醬油拉麵 @ 過期牛奶

弟子屈拉麵總本店
旅程到了摩周湖附近之後,鄉鎮的規模變的更迷你,要找到餐廳更不容易。但就在弟子屈這個地方,有間自昭和9年(1934年)開業至今的地方特色拉麵-「弟子屈拉麵總本店」就很值得來試試。弟子屈拉麵一直以來,都堅持使用各種北海道食材,例如製麵用的北海道小麥、豚骨、日高昆布製的醬油、增添風味的鮭魚乾等。而且北海道其他分店甚至福岡空港店的食材都是由這間總本店的中央廚房提供,是一間對自我很有要求的拉麵店喔。

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北海道美食–Starbucks釧路鶴見橋店,星迷必訪的日本最東端店鋪 @ 過期牛奶

Starbucks釧路鶴見橋店
這間位於新釧路川河畔,鶴見橋彼端的「Starbucks釧路鶴見橋店」,是星巴克於2017年設置的「日本最東端獨立店鋪」。想想前一天還草草的在便利商店解決早餐,恰好來日本前獲得好友贊助的「日本星巴克買一送一數位優惠券」,要知道日本星巴克是鮮少打折扣戰的喔,所以說甚麼也不能再虧待自己了,今天就帶大家看看這間美麗的河畔星巴克。

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北海道美食–和商市場,釧路市民的美食廚房 @ 過期牛奶

釧路和商市場
這間成立超過半世紀(昭和29年)的「和商市場」,最初只是釧路站前的露天小攤賣場,如今不僅成為釧路市民的美食廚房,更成為北海道三大必訪的觀光漁市場,除了人氣明星料理,可隨心所欲組合海鮮食材的勝手丼外,新鮮現蒸的花蟹、帝王蟹以及現烤香氣逼人的一夜干也非常值得推薦喔。

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