澎湖馬公–馬公海鮮餐廳–原味漁村小吃、福牡蠣屋、來福海鮮餐廳 @ 過期牛奶

馬公美食的分享繼上回街頭篇後，這篇將接續分享三家網路上頗具知名的餐廳，分別是主打小管、鮮蚵的「原味漁村小吃」，牡蠣料理滿滿的「福牡蠣屋」，以及整桌海鮮熱炒的「來福海鮮餐廳」，就是要體驗最新鮮的澎湖海味料理啦。

原味漁村小吃

這家位於中正路上的「原味漁村小吃」，在網路上相當有名氣，不僅食尚玩家推薦，許多YTR也是到此一遊。

「原味漁村小吃」的菜單，最多人推薦他們家的小管麵線、鮮蚵滷肉飯。

「魚蛋沙拉」，口感偏乾，也少了點應有的魚蛋香，只能說普通，沒有「哇！果然是澎湖海味」的那種驚喜感。

「小管麵線」，果然是招牌，鮮甜的湯頭，浸潤著整齊的細麵線，最上層飄盪著彈牙的小管，吃上一口就知道來到澎湖了。

「鹹酥魚塊」，雖然用甚麼魚不太清楚，但魚肉纖細柔嫩，搭配些洋蔥跟大蒜，是還蠻好吃的。

「無骨鮮魚麵線」，與小管麵線類似，但湯頭更加清爽，魚片滑嫩而鮮甜，意外的好吃爽口。

「干貝醬炒飯」，干貝醬可說是澎湖最知名伴手禮之一，用來拌和著炒飯更添風味，只是米飯有點乾硬，少了點剛起鍋的氣息。

可能大夥肚子都還有點東西，含蓄的點了這五樣。小管麵線果然是名符其實的招牌菜色，可惜鮮蚵滷肉飯沒辦法再點了，留著遺憾下次再來吧。

 

福牡蠣屋

「福牡蠣屋」，簡單又表達直接的店名，牡蠣外型的招牌，也展現出店家對牡蠣料理的自信。

門口的營業時間及菜單，從「福牡蠣屋」的facebook可以得知店家有自己的採收團隊，也保證了料理的鮮度及牡蠣品質。

菜單的首頁，基本上可說是「福牡蠣屋」的精選輯，必點的牡蠣丼飯、炸蚵仔酥、蒸牡蠣等等都在收錄其中了。

翻面是「福牡蠣屋」的所有菜色，除了牡蠣為主的料理外，還有烏龍麵、豬排丼飯、炸唐揚雞、手卷等，結合了日式居酒屋的氛圍感。

「福牡蠣屋」內用桌椅空間寬敞舒適，冷氣也很捨得開，哥妹倆人室內穿外套鐵定不是為了防曬。

「招牌牡蠣飯」，經過與醬料拌炒後的牡蠣醬鋪在熱騰騰的白米飯上，非常的下飯，搭配著清爽的小黃瓜片及些許蛋片。

雖然有些遊客覺得牡蠣過度調味了，但我認為這也是一種新的嘗試，個人還蠻喜歡的耶。

「海鮮烏龍麵」，妹妹很喜歡這種清爽款的烏龍麵，儘管湯頭看似清淡，實則一點都不平凡，麵體與湯頭融入了鮮蝦、牡蠣、魚片、小管及蔬菜的鮮甜，值得一試喔。

「豬排丼飯」，白米飯上鋪著一層蛋液與洋蔥，再放上一塊裹上麵包粉油炸後的豬排，口味雖不比日式豬排專賣店，但還是有一定水準之上。

「炸唐揚雞」，雞肉軟嫩多汁，比較明顯的問題應該就是麵衣有點厚。

「炸蚵仔酥」，超大顆的牡蠣酥炸後，輕薄酥脆的外皮下還是保持著鮮甜牡蠣，每口都是頂級的享受阿。

「蒸牡蠣」，以牡蠣為唯一主角的招牌菜色，所有海味鮮甜都鎖在每顆牡蠣殼，就像舞台上的聚光焦點一般耀眼。

飽滿的牡蠣躺在帶點鹹味的海水中，單吃或沾點醬都很適合，非常的過癮阿。

「海菜花枝丸湯」，記得小時候鄰居阿姨每逢從澎湖回來，都會帶幾包花枝丸給我媽媽煮湯，這裡的花枝丸不管在大小或口感，就跟以前吃的一樣耶。

「仙人掌氣泡飲」，最後來杯酸酸甜甜的仙人掌氣泡飲做尾聲。

最後，來到馬公，不管是單純想吃澎湖牡蠣或是找家餐點不錯的餐廳，這家「福牡蠣屋」是千萬不能錯過的選擇喔。

 

來福海鮮餐廳

如果想來一桌彭湃的料理來證明自己來過澎湖的足跡，這家位於馬公市區新村路的「來福海鮮餐廳」就很值得推薦。

店內用餐環境乾淨明亮，不過由於桌椅擺設都是十人大桌，因此桌次有限，建議出發前幾天就先預約好桌次。

店菜沒有固定菜單，對魚貨內行的人可以用相當專業的語氣，看著冰櫃完成點餐。

如果像我們這款幾乎連章魚與烏賊都快分不清的遊客，不用擔心，店家小姐姐會根據人數指引適合的菜色選擇，讓初來乍到的遊客也能輕鬆享用最新鮮的澎湖海鮮。

「清蒸石斑」，魚肉的口感結實並富有彈性，利用簡單的蒜苗、辣椒點綴，清蒸做法最能引出石斑的鮮甜。

魚皮的部分油脂豐厚且充滿著膠質，店內阿姨直說膠質才是石斑最珍貴的部位，不要浪費了喔。

「清炒水蓮」，新鮮爽脆的口感，拌著大蒜、辣椒快炒，香氣隨著熱騰騰的鍋氣蒸散著，連哥妹都說好吃。

「南瓜米粉」，米粉口感滑順濕潤，軟綿香甜的南瓜絲，配上肉絲、小章魚拌炒，看似簡單卻意外的好吃，而且份量超多，最後還留下一大碗當宵夜。

「蒸炒鮮蝦」，每隻蝦蝦都相當飽滿肥美，光是這盤蝦就相當有份量感。

「鐵板小管」，可說是餐廳的招牌料理，桌邊會有位專業的阿姨，照顧著鐵盤上的溫度，以及鐵盤上小管的健康狀態。

無須任何醬料，帶著些許大海鹹味、肥美彈牙的小管，會直接傳遞你美味的訊號。

「月亮蝦餅」，目測最厚的部位，大概是台灣蝦餅的兩倍厚吧，滿滿的鮮蝦與小管肉清楚可見，大口咬下非常的過癮。

「清炒牡蠣」，哇！整盤多到數不清的牡蠣，而且顆顆都是白胖胖的資優生，搭配爽脆的小黃瓜，口滿豐富又有層次。

用餐尾聲，店家小姐姐送上一盤近年越來越少見的黃色小玉西瓜，香甜多汁。

店家小姐姐配的一桌精彩七道菜，每道菜品都傳達著濃厚的澎湖海味與熱情，如果想在馬公市區享用道地的海鮮桌菜，建議來這家「來福海鮮餐廳」試試喔。