茨城 Day4–ヤマサ水產市場壽司–那珂湊魚市場裡的大塊頭壽司店 @ 過期牛奶

那珂湊魚市場 市場壽司
位於茨城縣常陸那珂市的那珂湊魚市場,北有國營常陸海濱公園,南有大洗水族館,是北關東地區超高人氣的觀光魚市場,不僅市場環境整齊、乾淨舒適,還可以買到便宜新鮮的當日漁獲。想當地嚐鮮的朋友,那珂湊魚市場也聚集了多家美味的海鮮食堂,其中ヤマサ水產公司的「市場壽司」更是以豪邁的大塊頭壽司出名。


交通方式與停車資訊

那珂湊魚市場 市場壽司
延續前一篇「Day4 – AQUA World 大洗水族館 – 一起來蒐集海洋生物圖鑑」,離開水族館後,經過紅色的「新那珂大橋」銜接縣道108號與縣道6號後就可以抵達「那珂湊魚市場」。全部路程只有2.1公里,約8分鐘就可以抵達。
那珂湊魚市場 MapCode:47 026 382*66

那珂湊魚市場 市場壽司
取自那珂湊魚市場官網

那珂湊魚市場 市場壽司
自縣道108號右轉進入縣道6號走到底,就可以進入距離那珂湊魚市場最近的停車場。

那珂湊魚市場 市場壽司
停車費用計算方式,收費時間自早上07:00開始至下午05:00結束。基本費用100元日幣可停放4個小時,後續每2個小時100元日幣,算是非常便宜的收費。

那珂湊魚市場 市場壽司
可停放約100台以上,一旁就是那珂湊魚市場。

市場壽司餐廳環境

那珂湊魚市場 市場壽司
ヤマサ水產公司在那珂湊魚市場共有兩家迴轉壽司,「市場壽司」店位於市場的北端,而我們則選擇在市場南邊的「市場壽司 海之站」店用餐。

那珂湊魚市場 市場壽司
鮮明的黃色招牌一直是ヤマサ水產公司的代表色。

那珂湊魚市場 市場壽司
果然是名氣迴轉壽司店,就算是平日中午,現場還是有五六組客人待位中。所以進入店內後,第一件事情就先來填寫這本候位名冊。
填寫注意事項:
1.欄位「お名前」,姓名請使用片假名填寫,而外國人可填寫英文名。
2.服務人員會依據現場空桌位數,調整叫號順序,讓每個座位空間都能有效率運用。
3.欲使用包廂的客人,請在「番號」畫個圈做記號。
4.叫號時不在現場的話,視為取消。

那珂湊魚市場 市場壽司
比起其他連鎖迴轉壽司,這家店的裝潢就簡單樸素許多,挑高且拱形的屋頂,讓餐廳真的有濃濃的魚貨拍賣市場味。

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桌上也沒有花俏的平板點餐機,似乎專注於食材料理上才是這家店的用餐王道。



那珂湊魚市場 市場壽司
雖然是迴轉壽司店的經營形式,但大多數的客人還是向服務人員現點方式居多。

那珂湊魚市場 市場壽司
醬油、山葵準備就緒,全家進入備戰狀態。從桌上菜單可以發現,除了一盤盤的壽司外,也有各式海鮮丼飯可以選擇。

那珂湊魚市場 市場壽司
那珂湊魚市場 市場壽司
菜單選擇上,從每盤80元日幣的玉子卷握壽司,一直到每盤500元的鮪魚魚腹「大トロ」都有。雖然菜色選擇上簡單不花俏,不過每盤壽司的個頭都很大,吃個五盤就能讓一個成人有飽的感覺。

那珂湊魚市場 市場壽司
取自市場壽司官網

在市場壽司用餐,除了單點的消費方式外,還有吃到飽(食べ放題)的消費方式可以選擇。不過個人認為,市場壽司的份量大,非常填肚子,除非專攻鮪魚中腹(中トロ)鮪魚大腹(大トロ)等高價料理,否則不容易損益兩平。加上同桌客人都必須選擇吃到飽的方案,對於我們一家人來說並不划算。
費用價格:一位大人2,800元日幣,三歲以上入小學前的兒童則半價1,400元日幣。
用餐時間:入席候50分鐘內。
餐點內容:除菜單上的壽司可以選擇外,另有可無限續碗的螃蟹湯。而紅蝦(赤えび)僅開放一人限點一盤。
十人以上用餐時,需事前預約。

店家的服務阿姨非常熱情,不僅有陽光般的笑容,每道菜上桌時看我們是外國人,都一定會放慢速度的說明餐點名稱。

市場壽司點餐紀錄

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首先第一道,就是花媽媽的最愛「竹筴魚(アジ)」 200日幣
有注意到這一貫壽司的尺寸嗎? 底下的米飯完全被巨大的竹筴魚片覆蓋,想一口吞下還得花點力氣。由於魚肉厚實,米飯起不了平衡的作用,口感反而顯得單調。

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「餐點名稱不知名」 200日幣
老實說這盤真的誤會,小朋友從轉台上端了下來,只好含淚接受。就如同畫面上的感覺,魚肉似乎經過風乾處理,吃起來非常生硬,就像吃肉乾一樣。

那珂湊魚市場 市場壽司
「海鰻(あなご)」 200日幣
這道海鰻我推薦,食材新鮮甚至帶有甜味,小朋友也很愛這一味。

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「親子軍艦(親子軍かん)」 200日幣
疊上好幾層經過炙燒得鮭魚肉,組合上鮭魚卵,成為完美的搭配,推薦料理之一。

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「比目魚側邊肉(えんがわ)」200日幣
魚身與兩側鰭間的部位,一條比目魚魚只能做出四貫握壽司。滑嫩又富有油脂的口感,入口即化。



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「蟹肉沙拉(かにマヨ)」 200日幣
不用親自動手就有滿滿的蟹肉,每一口都有幸福的感覺。

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「玉子握壽司(たまごにぎり)」 80日幣
連玉子卷也是豪邁份量,底下的米飯軍團倒是背得很辛苦阿。

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「豆皮壽司(いなり)」 80日幣
別小看這裡的豆皮壽司,外皮濕潤卻富有韌性,嘴巴裡咀嚼時,豆皮氣囊內保存的湯汁湧出後與米飯產生的結合,出乎意料的好吃,印象非常深刻。

那珂湊魚市場 市場壽司
「炙燒鮭魚(焼サーモン)」 300日幣
來到每盤300日幣的價位了,炙燒鮭魚一直是迴轉壽司裡的人氣王,稍微可惜的是,這裡並不講求刀工,所以魚皮與魚肉比例沒有抓得很好,炙燒的火侯也大了些,吃起來就有點過熟了。

那珂湊魚市場 市場壽司
「海膽軍艦 (生うに)」 300日幣
離開外殼過久的海膽,會逐漸散發一種腥味,讓許多人因此放棄這道美味。不過,市場壽司的海膽軍艦富含水分,就是新鮮的最好證明,口感滑嫩甚至帶有甜味,非常好吃。

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「鰻魚握壽司(うなぎ)」 300日幣
不知道是否食材是外購或是事先處理好,一股很明顯的拼裝感,如果你是鰻魚愛好者,就當作冷掉的鰻魚飯吧。

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「鯨魚握壽司(クジラ)」 300日幣
鯨魚耶!雖然世界各國都禁止捕鯨,不過日本仍獨走在自己的世界,也因此才有機會在這裡吃到鯨魚肉。口感上纖維質非常豐富,甚至有在吃牛肉的錯覺,味道上有點濃郁,所以會配上蔥薑去腥。沒辦法說是美味料理,但卻是非常新鮮的體驗。

那珂湊魚市場 市場壽司
「紅蝦握壽司(赤えび)」 300日幣
喜歡吃蝦的朋友絕對不能錯過,這道珍貴的「紅蝦握壽司」甚至讓店家在「吃到飽」的菜色中,指定為每人限點一次的限定料理。

那珂湊魚市場 市場壽司
「鮪魚中腹(中トロ)」 400日ㄋ幣
常吃生魚料理的朋友一定了解鮪魚的中腹、大腹的美味。市場壽司在處理鮪魚魚腹時就仔細多了,外觀也整齊許多。中腹的油脂分佈雖然不如大腹均勻,但不論是營養價值或美味程度都還是上等料理阿。

那珂湊魚市場 市場壽司
「鮪魚大腹(大トロ)」 500日幣
出現了!終極夢幻的大腹。散佈均勻的油花,入口後瞬間輕易的在嘴裡化開,油脂的濃郁香氣甚至鼻腔都聞的到,絕對是B級庶民美食的頂尖料理阿。



那珂湊魚市場 市場壽司
享用完美味的鮪魚大腹後,也結束這次在市場壽司 海之站的用餐,合計共18盤(其中3盤未入鏡),含稅後共4,708日幣。

那珂湊魚市場

那珂湊魚市場 市場壽司
午餐後,決定來隔壁的魚市場散步散步。每次逛日本的市場,心情都特別的愉悅,很喜歡每樣東西都整齊擺放的強迫症。

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市場內除了有茨城境內自有的漁產外,如雪白的蝶魚、有著斑紋的平鮋,以及台灣人熟悉的金目鯛。

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也有來次北海道的貝類與千葉縣等地的漁產。

那珂湊魚市場 市場壽司
那珂湊魚市場 市場壽司
海苔的種類也非常豐富,有拿來煮湯的,也有用來包飯糰的海苔片。

那珂湊魚市場 市場壽司
整冰櫃的明太子。

那珂湊魚市場 市場壽司
燙熟的章魚頭與章魚腳,

那珂湊魚市場 市場壽司
市場販賣的蛤蜊還有吐沙服務喔,太太買回家後馬上就可以煮碗營養的蛤蜊湯給家人補補身,超貼心。

那珂湊魚市場 市場壽司
這一盆就很特別了,是一種名為海鞘的生物,又稱海鳳梨。一般人對這樣的食物喜好很兩極,聽說吃起來有類似貝類的口感。



那珂湊魚市場 市場壽司
那珂湊魚市場 市場壽司
這次從市場帶回了這罐鮭魚鬆,準備用來包飯糰給孩子當早餐,方便又營養。

那珂湊魚市場 市場壽司
這家粉藍色建築的森田水產也是當地相當有規模的水產店,店內買好的海鮮後,可以免費取用門口的冰塊保鮮。

那珂湊魚市場 市場壽司
那珂湊魚市場大多數的商業活動都在早上,所以中午過後不少店家就會打烊休息。計畫來這裡的朋友,別太晚來報到喔。

那珂湊魚市場 市場壽司
邊走邊逛的就回到停車場,旁邊就是漁船的停靠港。

總結一下這次對ヤマサ水產「市場壽司」的感想,第一、鄰近漁港的地理優勢,讓食材非常新鮮。第二、壽司體型大、外觀豪邁,但無法像高級料理店般的精緻。綜合以上,市場壽司的豪邁粗曠的料理方式,對於並非經常接觸生魚料理的人,要一口吞下這麼大塊的生魚片並不容易。但倘若你是個喜愛體驗生魚料理的人,市場壽司絕對能滿足你對生魚壽司的渴望。

那珂湊魚市場
官網:http://www.nakaminato-osakanaichiba.jp/
地址:茨城県ひたちなか市湊本町19-8
停車資訊:​
    那珂湊魚市場 市場壽司
    ​停車費用計算方式,收費時間自早上07:00開始至下午05:00結束。
    ​基本費用100元日幣可停放4個小時,後續每2個小時100元日幣。
MapCode:47 026 382*66

市場壽司 海之站分店
官網:http://www.yamasa-suisan.com/
地址:〒311-1222 茨城県ひたちなか市海門町1-6002-10
營業時間:AM 10:00~PM 16:00

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