東海岸小旅行–PooZ新蘭灣柴燒披薩–用美味披薩實現理想中的生活 @ 過期牛奶

PooZ新蘭灣柴燒披薩
離開三仙台,下午計畫在「富山護魚區」帶孩子體驗大海餵魚,於是就在附近找到這家名為「PooZ新蘭灣柴燒披薩」。從外觀上,對比四周新潮南洋風格的店家,這家店或許陳舊不起眼。然而闆娘熟練製作餅皮的同時,對聊著他們決定從台北舉家定居在台東的過程,這片熱騰騰剛出爐的美味披薩,不僅是遊客對美食的期待,也代表著他們夫妻倆對未來生活的理想。


夫妻倆經營的幸福廚房

新訊:「PooZ新蘭灣柴燒披薩」整個2020/03月份開始休息,2020/04月份開始將搬移到台11線上的都蘭糖廠(新東糖廠文創園區)正對面草地,詳情請關注店家的「PooZ新蘭灣粉絲團專頁」。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
「PooZ新蘭灣」就位於台11線上,一旁就是近年新興的人氣景點「富山護魚區」。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
「PooZ新蘭灣」從2015年就落腳在富山村,全靠一對夫妻獨立經營,對比兩旁裝潢新潮的餐廳,這家店的外觀相對簡單。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
文章前面有提到「PooZ新蘭灣」即將搬遷了,Google了一下,應該就是都蘭糖廠隔著台11線對面的漂亮綠色草坪,希望未來經營得更順利喔。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
點餐櫃檯區,夫妻倆的孩子很乖巧,有時會看到他出現在櫃檯協助點餐。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
結帳櫃檯旁就是闆娘製作披薩的料理區。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
店內的用餐區屬於半開放式環境,吹點濕潤的海風、曬點冬天溫暖的太陽,還蠻舒服的。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
雖然門口就是東海岸主要幹道台11線,但車流畢竟不多,不會有吵雜的感覺。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
雖然店內沒甚麼漂亮裝潢,加上從2015年開業至今也有些陳舊的感覺了,但這裡的一草一木可都是夫妻倆親手打造的,創業維艱阿。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
店內有多達十幾種的披薩口味,尺寸都是八吋大小,情侶倆人或是全家大小分享都是很適合。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
詳細的菜單內容。



PooZ新蘭灣柴燒披薩
除了Pizza外,人氣商品「佛卡夏」也是推薦的必點小點喔。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
菜單上沒有的隱藏餐點「Juicy烤翅」、「Crispy薯條」以及「Tasty毛豆」。
原本想點烤翅啦,但果然是人氣No1商品,當天已完售,於是改點了一份No2的「梅干地瓜薯條」。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
鮮少有機會近距離看到披薩窯烤爐,闆娘還主動邀請孩子們一起來參觀,闆娘人超nice的。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
為了讓磚窯保持在工作溫度,老闆特別選用了龍眼木等耐燒的薪材。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
闆娘的手腳很快,從擀皮開始,整齊擺上飽滿的六隻蝦子再搭配些許鳳梨,最後撒上滿滿的起司火腿,「蝦威夷」瞬間就完成了。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
窯火溫度非常高,披薩出爐只需要5分鐘的時間。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
等待美味披薩熟成的同時,闆娘向我們詢問打從甚麼地方來?也開啟了同樣身為家長的聊天話題。

原來老闆與闆娘是個道地的台北都市人,也是個標準的雙薪家庭。不過忙碌的都市生活,始終因孩子的照顧問題而困擾,家庭氣氛也壟罩著一股低氣壓。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
夫妻倆歷經一番思考後,為了孩子的成長環境與理想中的生活方式,決定舉家搬遷到台東,放棄台北累積的成果,一切從零開始。

聽到這裡,除了佩服這對夫妻的決心外,同時也在提醒自己,面對同樣的困境,我們能否也有這樣的勇氣。

實踐理想的美味披薩

PooZ新蘭灣柴燒披薩
中午過後的台東,好天氣的溫度幾乎來到27.8度,不來杯冰涼可樂說不過去。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
孩子們必點的滿滿料玉米杯。



PooZ新蘭灣柴燒披薩
現榨的「梅干地瓜薯條」,幾乎每條地瓜的寬度都有1.5公分厚,份量十足,沾上酸鹹酸鹹的梅子粉,更能帶出溫暖的地瓜甜,果然是人氣No2的隱藏小點。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
PooZ新蘭灣柴燒披薩
「蝦威夷」,起司、火腿、鳳梨,組合成的經典口味,加上肥美彈牙的蝦肉,讓清爽的夏威夷更帶了些海洋風味,是兄妹倆的最愛。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
PooZ新蘭灣柴燒披薩
「海鮮總匯」,總覺得來到台東,海鮮料理就應該點滿才對。內餡的部分除了印象深刻的大蝦,還多了口感軟Q的透抽,點綴些許的青椒與紅椒增加爽脆口感,我很喜歡這一道喔。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
最後闆娘送上了店內的招牌點心「佛卡夏」,有原味及甜味兩種,選擇甜味的話,會在胖嘟嘟的外皮上,淋上一層薄薄的煉乳,外觀就會像照片中呈現出光澤。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
「佛卡夏」是一款義大利式的麵包,而闆娘把他做成口袋麵包的形狀,這是剛入窯時塌塌扁扁的樣子。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
吃的時候只要將麵包撕開,沾上些許表層上的煉乳就可以吃了,或是直接吃更能嘗到麵團與炭火最原始的香氣喔。

PooZ新蘭灣柴燒披薩
原本只因為網路慕名而來,沒想到卻帶著滿滿的收穫離開。店裡每片用料實在的披薩都代表著夫妻倆對生活的理想,最近「PooZ 新蘭灣」即將更換營業據點再出發,期待他們嶄新的新面貌喔。

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PooZ 新蘭灣柴燒窯烤披薩
PooZ 新蘭灣柴燒窯烤披薩粉絲專頁
2020/02前舊址:959 台東縣卑南鄉富山村12鄰杉原24-1號
2020/04後舊址:台11線都蘭糖廠(新東糖廠文創園區)正對面草地(開業時間請關注粉絲專頁)
電話:0920 666 363
營業時間:上午11:00 開始營業


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