岐阜美食–燒肉食堂大和–連鎖燒肉定食專門店,突然好想吃燒肉 @ 過期牛奶

燒肉食堂大和
結束下呂溫泉行程,準備回到名古屋市區的中途,巧遇一家外觀頗具規模的燒肉店「燒肉食堂大和」(焼肉食堂やまと)。「大和」以定食專門的模式經營,很適合臨時想吃點燒肉但又不需花太多時間在火爐邊拚搏的我們。實際品嘗後,個人覺得牛五花油脂分布均勻、牛舌口感彈牙,肉的品質都還不錯,搭配粒粒分明的香Q白米飯,真的是絕配。


環境介紹

燒肉食堂大和
原以為「大和」的足跡會遍佈整個日本中部,沒想到目前「大和」僅有三家分店,我們這次遇到的是「大和 美濃加茂店」,位於下呂與名古屋市間必經的「國道41」號上。

燒肉食堂大和
這間「大和 美濃加茂店」,不僅有專用停車場,餐後還可以順便去旁邊的「UNIQLO」走走逛逛。

燒肉食堂大和
「大和」的用餐空間相當舒服,看這四人桌的檯面是不是相當寬敞呢。

菜單介紹

燒肉食堂大和
菜單部分,「大和」大致有三種點餐方式,這邊跟大家教學一下:
第1種:直接點菜單上搭配好的定食
第2種:若想吃的更豐盛點,可選擇定食後,再單點喜歡的肉盤
第3種:選擇自己喜歡的單品也是可以的喔

燒肉食堂大和
這是「大和 美濃加茂店」的定食菜單,當天我沒看到英文或中文菜單,所以還是介紹幾個重要的肉品部分,方便大家點餐。
カルビ=牛五花(油脂豐富)
ハラミ=橫膈膜肉(味道濃厚)
ロース=里肌肉(平衡選項)
牛タン=牛舌
牛ホルモン=牛腸

我個人是最喜歡他們家的カルビ(牛五花)及牛タン(牛舌),因此像是「特選牛五花定食」(特選上カルビ定食)或「牛舌.特選牛五花定食」(牛タン.特選上カルビ定食)就很推薦,橫膈膜肉(ハラミ)則味道濃郁了些,不是很愛。

另外,定食類型的菜單都是白米飯可以無限續碗,而且當天雖然我們是四個人用餐,可能是小朋友的緣故吧,服務人員沒有按人頭去加計白米飯的費用喔。

燒肉食堂大和
如果沒有喜歡前面定食的肉品組合,可以從單品的品項中組合出自己的定食,且品項中還多了雞腿肉(鶏もも)及豬頸肉(豚トロ)。

燒肉食堂大和
烤肉沾醬的部分,由左至右分別是味增(辛辣)、醬油(濃郁)及醬油(清爽)三款,個人是比較喜歡味增這款,些微刺激的醬汁與燒肉最搭配了。

燒肉時刻

燒肉食堂大和
等餐的時間,看一下桌面上的火爐控制按鈕,有大小火量選擇外,還有服務員的呼叫鈴(呼び出し)。

燒肉食堂大和
餐點送上桌囉,首先這道是「3種肉品定食(牛舌&牛五花&橫膈膜肉)」,另外附上一小碟泡菜、一碗味增湯,白米飯則是叫了大碗的份量。

燒肉食堂大和
從左至右,分別是牛舌&牛五花&橫膈膜肉,現在腦中只想著好想吃肉阿。



燒肉食堂大和
另外這道是「牛舌.特選牛五花定食」,同樣附上一小碟泡菜、一碗味增湯,白米飯則是叫了大碗的份量。

燒肉食堂大和
不虧是特選牛五花,滑滑嫩嫩的油脂分佈,光看就知道一定好吃。

燒肉食堂大和
最後這道是自選的My定食「雞腿肉」(鶏もも)、「豬頸肉」(豚トロ),除泡菜及味增湯外,飯類則升級成「韓式拌飯」(ビビンバセット)。

燒肉食堂大和
「雞腿肉」及「豬頸肉」這兩種都要花較多時間去烤,口感部分「豬頸肉」有點韌,不是很好咀嚼,「雞腿肉」則肉感扎實且保有水份,意外的好吃喔。

燒肉食堂大和
不得不說這道「韓式拌飯」,我家哥哥讚不絕口,肉末部分有點像台式肉燥,很有家鄉味,加上優秀的白米飯當基底,與青菜、泡菜、溫泉蛋伴在一起,超好吃的。

燒肉食堂大和
大夥開烤囉。烤爐的部分,火源距離烤網還有段距離,加上可自行控制火量,國小學齡的小朋友也可自己嘗試看看喔。

燒肉食堂大和
隨著烤網上的溫度逐漸增加,燒肉上的油花也隨之滋滋作響,四周瀰漫著強烈而奔放的燒肉香味。

燒肉食堂大和
牛奶我最喜歡的就屬肉質滑嫩、油脂豐富的牛五花(カルビ),以及脆口彈牙、層次口感的牛舌(牛タン)。

燒肉食堂大和
附上當天的結帳明細,三套燒肉定食合計只要7040日幣,卻能全家人吃飽飽,很划算對吧。

燒肉食堂大和
最後,附上一些泡菜再搭配「大和」自豪的白米飯,超過癮的。正在日本中部的各位,如果突然想吃一套快速卻又具備好品質的燒肉料理,我會推薦「燒肉食堂大和」喔。

燒肉食堂大和(焼肉食堂やまと)
官方網站:https://yakinikusyokudou-yamato.com/
地址:〒505-0036 岐阜県美濃加茂市山手町2丁目43(美濃加茂店)
TEL:0574-66-7987
營業時間:AM 11:00 ~ PM 23:00
公休日:每年1月1日
美濃加茂店菜單:網路菜單

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