屏東恆春–邱家生魚片–新鮮漁獲每日供應,美食獵人必訪聖地 @ 過期牛奶

邱家生魚片
首次造訪墾丁後壁湖,想品嚐道地海鮮料理,當然就是選擇「邱家生魚片」了。店家擁有自己的漁船,每道料理都可以感受到當日現撈的心意,其中超大份生魚片及悶蒸牡蠣更是必點的項目,想來墾丁盡情享受海鮮的朋友一定不能錯過這裡。


交通及停車

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結束美麗潮間帶「小巴里島岩」,探詢海洋小生物後,恰恰好順著大光路前往車程僅1.5公里的「邱家生魚片」吃尚介青的海鮮,簡直是超完美的後壁湖行程。

邱家生魚片
人氣名店「邱家生魚片」在後壁湖漁港已經開設了兩家店,我們選擇在「恆春區漁會大樓」的「邱家生魚片二店」。

邱家生魚片
近在咫尺的總店跟二店,兩家在交通及停車都很方便。

邱家生魚片
整個漁會大樓非常熱鬧,小小的一條巷子聚集了約四五家海產店,其中還是「邱家生魚片二店」人氣最旺。

餐廳環境

邱家生魚片
自2017年7月開始營業的「邱家生魚片二店」,門口的生魚片料理區還設有一處小吧檯,很有在日本吃屋台料理的豪爽氣氛。

邱家生魚片
點餐採「先點餐再後位」的方式,為了讓出餐能錦然有序,並不提供加點服務,請一次點好點滿喔。

備註:假日無外帶。

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點餐前可以先來看看當天有甚麼新鮮貨。

邱家生魚片
長像可愛的小河豚,怎麼捨得點你呢,跳過跳過。

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水姑娘龍蝦,小隻一斤1400元,大隻一斤1700元。

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邱家生魚片擁有自己的漁船,冰櫃裡擺放著當天最新鮮的漁獲。



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成人手掌般大的大生蠔,1粒要價250元,還可以選擇直接吃或蒸煮兩種方式喔。

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而一般的小生蠔,12粒只要250元,由於價格便宜,品質新鮮,是店內人氣料理之一。

邱家生魚片
接著來看看菜單的部分,必點的當然就火爆的「綜合生魚片」及「小生蠔」,而其他料理在份量也都比一般海產店還要有誠意。

對喜歡吃海鮮的人來說,就是花一樣的錢可以吃得更過癮啦。

邱家生魚片
另外店家的照片式菜單是我覺得很棒的貼心服務,圖像不僅便於理解,也更能勾起顧客的食慾。

邱家生魚片
來來來,這就是邱家浮誇的招牌生魚片,份量幾乎是一般海產店的兩倍而且超便宜。

綜合生魚片小份100元有20片,大份200元有40片,鮭魚生魚片小份100元有15片,大份200元是30片。

邱家生魚片
這裡的生魚片雖然便宜,但也請衡量自己的食量,惡意浪費食材的話,每片生魚片酌收10元喔。

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點好餐之後,店員就會帶位入座了。

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店內出餐速度頗快的,等待新鮮料理的同時,就可以先來準備白飯,佛心的免費無限量供應。

彭湃海鮮料理

邱家生魚片
正當我們剛入座,還在期待等等會有甚麼海鮮美味時,店員直接就把這盤大份「綜合生魚片」(40片,200元)端上桌了,第一眼的視覺效果真的超驚人的。

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用妹妹對比一下,幾乎可以用臉盆來稱呼這道盛裝的器皿。



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這道「綜合生魚片」主要有鮭魚、鮪魚、旗魚、鯡魚,不僅片數份量大,每片厚度幾乎都可達到驚人的兩公分。

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對於這種常見的四拼生魚片,我認為主角就是中間的鮪魚跟鮭魚,左右兩邊色澤較淡的旗魚,偶有的白色筋絡,多少會影響口感。至於下排的鯡魚(又稱黃金魚尼信),黃色魚卵在口中有ㄅㄛㄅㄛ的感覺,是增添口感的小配菜。

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這時候的鮭魚油脂好豐富,在口裡稍微咀嚼幾下就化開了,伴隨口中溫度上升,油脂的香氣越發濃郁喔。

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鮪魚採用油脂較少的部位,就像結霜的冰淇淋一樣,有著順暢的咀嚼感,喜歡扎實肉感的朋友一定會愛上這一味。

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小時候吃生魚片的時候,都會跟著大人把芥末跟醬油拌在一起,但總覺得辛辣與醬味比例好死,而且醬色瞬間變得好怪。

後來看到日本人吃生魚片或壽司都是分開調味,才發現不僅讓食材色彩乾淨,口味調配也更自由,下次大家也試試看這種吃法,你會發現日式料理的另一片天喔。

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接著是這道「川燙蝦」(12隻,250元),來海港吃蝦真的是件很爽快的事情。

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老婆是一邊剝蝦一邊大讚蝦子好新鮮,光蝦殼就超好撥的。

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點個熱炒類「金沙豆腐」(小份,150),儘管不是海鮮料理,卻意外的很好吃耶。

邱家生魚片
難道這「金沙豆腐」是用了恆春的洋蔥跟紅仁鹹蛋?看來回北部前,勢必要來帶點農特產了。

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生猛海鮮的代表,也是邱家的另一道人氣料理「小生蠔」(12顆,250元)。



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瞧瞧!每顆小生蠔都是粒粒飽滿,頭好壯壯。經過蒸煮後,殼內除了生蠔,還盛裝著海水的鮮味。

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可以直接品嘗生蠔牛奶般的鮮美,也可以搭配酸甜的醬汁增添風味。

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最後是這碗「味增鮮魚湯」(小份,150元),用料超實在,幾乎都是相當完整的魚肉,而且別因為「小份」就輕忽這碗湯,這幾乎是 3 ~ 4 個成人的份量喔。

記得這餐最後就是一直猛吃魚肉猛喝湯……。

邱家生魚片
滿滿一桌讓全家人吃的超滿足的海鮮料理。說真的,若有機會再次來恆春,我會為此再訪一次「邱家生魚片」喔。

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用餐結束後,可以到另一旁魚市,逛逛這裡的魚貨加工品。

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或是在漁港散散步,看看大大小小漁船穿梭進港的景象。

餐後小景點

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離開漁港返回恆春的路上,推薦一個餐後的小景點「龍鑾潭濕地」。
Google Map訂位點:龍鑾潭南岸賞鳥區

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這個觀景濕地距離漁港僅4公里,且位於往返恆春必經要道「南光路」(屏153線道)上,很適合當作餐後散步的休憩小站。

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「龍鑾潭濕地」被列為國家級的重要濕地,面積共有145公頃。



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放慢旅程的腳步,欣賞廣闊的草原景色,讓自己與大自然對話。

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這片自然形成的「龍鑾潭濕地」,不僅是灌溉當地農田的重要水源,每年秋冬候鳥聚集,更是南台灣的野鳥聖地。

邱家生魚片
帶孩子看看什麼是課本裡「風吹草低見牛羊」的景象。

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欣賞風景的同時,也不忘來一份餐後水果。

邱家生魚片
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記得小時候常見的含羞草,如今到了恆春才再次發現它的蹤跡。

邱家生魚片
妹妹豪邁的光著雙腳,享受恆春溫暖的豔陽天。

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邱家生魚片
冰冷的電塔也成為構圖的一部分。

結束在「龍鑾潭濕地」的小憩之後,接著前往另一處浮潛聖地「萬里桐」,在海邊小村的咖啡廳裡,靜靜地等待恆春最浪漫的海上夕陽。

後壁湖邱家生魚片(二店)
Facebook粉絲專頁:後壁湖邱家生魚片。二店
地址:屏東縣恆春鎮大光路79-66號(恆春區漁會大樓內)
電話:0989386711
營業時間:周一 ~ 周五 早上 11:00 ~ 晚間 19:30
     周六 ~ 周日 早上 10:00 ~ 晚間 19:30


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