屏東恆春–邱家生魚片–新鮮漁獲每日供應，美食獵人必訪聖地 @ 過期牛奶

首次造訪墾丁後壁湖，想品嚐道地海鮮料理，當然就是選擇「邱家生魚片」了。店家擁有自己的漁船，每道料理都可以感受到當日現撈的心意，其中超大份生魚片及悶蒸牡蠣更是必點的項目，想來墾丁盡情享受海鮮的朋友一定不能錯過這裡。

交通及停車

結束美麗潮間帶「小巴里島岩」，探詢海洋小生物後，恰恰好順著大光路前往車程僅1.5公里的「邱家生魚片」吃尚介青的海鮮，簡直是超完美的後壁湖行程。

人氣名店「邱家生魚片」在後壁湖漁港已經開設了兩家店，我們選擇在「恆春區漁會大樓」的「邱家生魚片二店」。

近在咫尺的總店跟二店，兩家在交通及停車都很方便。

整個漁會大樓非常熱鬧，小小的一條巷子聚集了約四五家海產店，其中還是「邱家生魚片二店」人氣最旺。

餐廳環境

自2017年7月開始營業的「邱家生魚片二店」，門口的生魚片料理區還設有一處小吧檯，很有在日本吃屋台料理的豪爽氣氛。

點餐採「先點餐再後位」的方式，為了讓出餐能錦然有序，並不提供加點服務，請一次點好點滿喔。

備註：假日無外帶。

點餐前可以先來看看當天有甚麼新鮮貨。

長像可愛的小河豚，怎麼捨得點你呢，跳過跳過。

水姑娘龍蝦，小隻一斤1400元，大隻一斤1700元。

邱家生魚片擁有自己的漁船，冰櫃裡擺放著當天最新鮮的漁獲。

成人手掌般大的大生蠔，1粒要價250元，還可以選擇直接吃或蒸煮兩種方式喔。

而一般的小生蠔，12粒只要250元，由於價格便宜，品質新鮮，是店內人氣料理之一。

接著來看看菜單的部分，必點的當然就火爆的「綜合生魚片」及「小生蠔」，而其他料理在份量也都比一般海產店還要有誠意。

對喜歡吃海鮮的人來說，就是花一樣的錢可以吃得更過癮啦。

另外店家的照片式菜單是我覺得很棒的貼心服務，圖像不僅便於理解，也更能勾起顧客的食慾。

來來來，這就是邱家浮誇的招牌生魚片，份量幾乎是一般海產店的兩倍而且超便宜。

綜合生魚片小份100元有20片，大份200元有40片，鮭魚生魚片小份100元有15片，大份200元是30片。

這裡的生魚片雖然便宜，但也請衡量自己的食量，惡意浪費食材的話，每片生魚片酌收10元喔。

點好餐之後，店員就會帶位入座了。

店內出餐速度頗快的，等待新鮮料理的同時，就可以先來準備白飯，佛心的免費無限量供應。

彭湃海鮮料理

正當我們剛入座，還在期待等等會有甚麼海鮮美味時，店員直接就把這盤大份「綜合生魚片」(40片，200元)端上桌了，第一眼的視覺效果真的超驚人的。

用妹妹對比一下，幾乎可以用臉盆來稱呼這道盛裝的器皿。

這道「綜合生魚片」主要有鮭魚、鮪魚、旗魚、鯡魚，不僅片數份量大，每片厚度幾乎都可達到驚人的兩公分。

對於這種常見的四拼生魚片，我認為主角就是中間的鮪魚跟鮭魚，左右兩邊色澤較淡的旗魚，偶有的白色筋絡，多少會影響口感。至於下排的鯡魚(又稱黃金魚尼信)，黃色魚卵在口中有ㄅㄛㄅㄛ的感覺，是增添口感的小配菜。

這時候的鮭魚油脂好豐富，在口裡稍微咀嚼幾下就化開了，伴隨口中溫度上升，油脂的香氣越發濃郁喔。

鮪魚採用油脂較少的部位，就像結霜的冰淇淋一樣，有著順暢的咀嚼感，喜歡扎實肉感的朋友一定會愛上這一味。

小時候吃生魚片的時候，都會跟著大人把芥末跟醬油拌在一起，但總覺得辛辣與醬味比例好死，而且醬色瞬間變得好怪。

後來看到日本人吃生魚片或壽司都是分開調味，才發現不僅讓食材色彩乾淨，口味調配也更自由，下次大家也試試看這種吃法，你會發現日式料理的另一片天喔。

接著是這道「川燙蝦」(12隻，250元)，來海港吃蝦真的是件很爽快的事情。

老婆是一邊剝蝦一邊大讚蝦子好新鮮，光蝦殼就超好撥的。

點個熱炒類「金沙豆腐」(小份，150)，儘管不是海鮮料理，卻意外的很好吃耶。

難道這「金沙豆腐」是用了恆春的洋蔥跟紅仁鹹蛋？看來回北部前，勢必要來帶點農特產了。

生猛海鮮的代表，也是邱家的另一道人氣料理「小生蠔」(12顆，250元)。

瞧瞧！每顆小生蠔都是粒粒飽滿，頭好壯壯。經過蒸煮後，殼內除了生蠔，還盛裝著海水的鮮味。

可以直接品嘗生蠔牛奶般的鮮美，也可以搭配酸甜的醬汁增添風味。

最後是這碗「味增鮮魚湯」(小份，150元)，用料超實在，幾乎都是相當完整的魚肉，而且別因為「小份」就輕忽這碗湯，這幾乎是 3 ~ 4 個成人的份量喔。

記得這餐最後就是一直猛吃魚肉猛喝湯……。

滿滿一桌讓全家人吃的超滿足的海鮮料理。說真的，若有機會再次來恆春，我會為此再訪一次「邱家生魚片」喔。

用餐結束後，可以到另一旁魚市，逛逛這裡的魚貨加工品。

或是在漁港散散步，看看大大小小漁船穿梭進港的景象。

餐後小景點

離開漁港返回恆春的路上，推薦一個餐後的小景點「龍鑾潭濕地」。
Google Map訂位點：龍鑾潭南岸賞鳥區

這個觀景濕地距離漁港僅4公里，且位於往返恆春必經要道「南光路」(屏153線道)上，很適合當作餐後散步的休憩小站。

「龍鑾潭濕地」被列為國家級的重要濕地，面積共有145公頃。

放慢旅程的腳步，欣賞廣闊的草原景色，讓自己與大自然對話。

這片自然形成的「龍鑾潭濕地」，不僅是灌溉當地農田的重要水源，每年秋冬候鳥聚集，更是南台灣的野鳥聖地。

帶孩子看看什麼是課本裡「風吹草低見牛羊」的景象。

欣賞風景的同時，也不忘來一份餐後水果。

記得小時候常見的含羞草，如今到了恆春才再次發現它的蹤跡。

妹妹豪邁的光著雙腳，享受恆春溫暖的豔陽天。

冰冷的電塔也成為構圖的一部分。

結束在「龍鑾潭濕地」的小憩之後，接著前往另一處浮潛聖地「萬里桐」，在海邊小村的咖啡廳裡，靜靜地等待恆春最浪漫的海上夕陽。

南境豔陽四日旅遊記分享