屏東車城–富林漢堡、邵紅仁鴨蛋–車城限定版紅仁鴨蛋早餐&伴手禮擔當 @ 過期牛奶

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
「南境豔陽四日旅」的最後一天了,從「華園露營區」撤收後,即前往位於車城市區的在地人早餐店「富林漢堡」。這家看似普通的早餐店卻有著車城限定的「紅仁鴨蛋」系列菜單。回程前,推薦到隔壁的「邵紅仁鴨蛋」,這裡的鹹蛋、皮蛋好品質,可堪稱車城伴手禮的代表喔。


交通及停車

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
今天要介紹給大家「富林漢堡」及「邵紅仁鴨蛋」,恰好都位在「車城國中」對面,而且兩家店距離非常近,很適合安排成一個套裝行程。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
「車城國中」前的「縣道119號」目前都是白線可臨停區,以不阻礙民家的原則去停放車輛喔。

富林漢堡

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
早上從四重溪的「華園露營區」撤收,第一個目標當然是衝去「富林漢堡」吃早餐。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
從停車點步行一點距離就可以來到這家「富林漢堡」,就外觀來說,與一般的早餐點沒有太大差別。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
店內用餐氣氛悠閒,且步調緩慢,沒有都市早餐店兵荒馬亂的壓迫感,好喜歡這樣的早餐步調喔。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
重點來囉,看看菜單的部分,明明是連鎖早餐品牌,卻出現了不少在地的隱藏菜色。

像是車城出名的伴手禮「紅仁鴨蛋」,店家將其運用後,就成了在地特色的早餐,像是「紅仁鴨蛋餅」、「塔香紅仁鴨蛋蔥抓餅」、「紅仁鴨起酥」、「紅仁鴨皮蛋粥」。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
點完餐,飲料的部分(紅茶、豆漿、奶茶)自己到冰櫃拿就可以了。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
首先登場的是「紅仁鴨蛋餅」,其製作手法推測應該是將鹹鴨蛋、皮蛋與鴨蛋汁液混和後再下去煎。所以色澤上有些蛋黃色澤較深,並交雜著深灰色的碎皮蛋。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
口中咀嚼時,會不斷溢出鴨蛋的鹹香氣息,讓人印象深刻,不虧為人氣第一的料理擔當阿。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
接著是這碗熱騰騰的「鍋燒意麵」,濃烈的沙茶香,以及吸滿湯汁的麵條,明明是道人間美味,卻難以在北部的早餐店,發現牠的蹤跡。



富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
取一口吸飽湯汁的鍋燒意麵,隨著口腔的咀嚼,綻放牠的沙茶湯,好過癮的口感阿。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
除了主角麵條之外,配料也相當有誠意。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
再來是「大阪燒蛋餅」,最明顯的就是內餡包含了豐富蔬菜及豬肉肉末,外觀上營養滿分。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
清爽的蔬菜起了很大的效果,增添出更豐富的口感。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
吃完前面餐點後,大夥們還意猶未盡,於是加點了「塔香紅仁鴨蛋蔥抓餅」。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
製作方式其實與蛋餅差不多,也是蛋汁混和了鹹蛋及皮蛋後,再與蔥抓餅組合在一起,只是不曉得是廚師忘了製作工序還是這家店的特色,這蔥抓餅似乎沒被抓鬆喔。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
另外就是「塔香」的部分,店家則是用小黃瓜取代了九層塔,增添出爽脆的口感,又是一個奇妙的搭配喔。

富林漢堡車城店
Facebook粉絲專頁:富林漢堡車城店
地址:944屏東縣車城鄉新興路7號
電話:08-8825259
營業時間:早上 05:00 ~ 早上 10:30


邵紅仁鴨蛋

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
結束「富林漢堡」的車城特色早餐後,最後的行程就是前往同條街上,走幾步路就會到的這家「邵紅仁鴨蛋」。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
網路上不少人會拿這家「邵紅仁鴨蛋」與車城福安宮一帶店家相比,幾乎都說這家的蛋最好吃喔。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
先說喔,價格上「邵紅仁鴨蛋」並不便宜,鹹蛋100元才10顆,皮蛋100元更只有8顆,這價格應該會嚇跑不少人。



富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
實際吃過他們家的蛋之後,發現沒有一般市售蛋品的嗆鼻藥水味,而且鹹蛋的口味不死鹹,皮蛋還有點淡淡的中藥香。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
皮蛋的部分可以依個人喜好,請老闆挑選濕潤度,像我就比較喜歡蛋黃偏Q一點的皮蛋,會更有嚼勁。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
牆壁上貼著鹹蛋與皮蛋的保存期限,記得在這些蛋蛋最美味的時間內把它們吃掉喔。

鹹蛋:冰箱冷藏可保存一個月。
皮蛋:放置通風處可保存六個月。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
另外店家有自產麻油喔,老闆也開給我們試聞,不知道是不是南部日照好的關係,這麻油真的是超..級..香.., 但要不是前幾天家裡才補了一罐,怎麼捨得放過它。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
臨走前,看到這一袋100元10顆的洋蔥,是那種會口感嫩、會低汁的小洋蔥耶,最後當然是多了一帶洋蔥跟我們回家囉。

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
「南境豔陽四日旅」的最後行程結束,車廂裡不僅裝滿屏東車城的大地之禮,圓滿的走完行程也讓全家人回憶滿滿。就在回程路上,老婆居然說:「屏東還有好多地方沒去看看,盡快再安排一次吧。」

富林漢堡-邵紅仁鴨蛋 富林漢堡-邵紅仁鴨蛋
回到家後,用美味的特產回憶屏東的美好。

邵紅仁鴨蛋
地址:944屏東縣車城鄉新興路23號
電話:08-8821246
營業時間:早上 06:00 ~ 晚間 20:00


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