屏東車城–富林漢堡、邵紅仁鴨蛋–車城限定版紅仁鴨蛋早餐&伴手禮擔當 @ 過期牛奶

「南境豔陽四日旅」的最後一天了，從「華園露營區」撤收後，即前往位於車城市區的在地人早餐店「富林漢堡」。這家看似普通的早餐店卻有著車城限定的「紅仁鴨蛋」系列菜單。回程前，推薦到隔壁的「邵紅仁鴨蛋」，這裡的鹹蛋、皮蛋好品質，可堪稱車城伴手禮的代表喔。

交通及停車

今天要介紹給大家「富林漢堡」及「邵紅仁鴨蛋」，恰好都位在「車城國中」對面，而且兩家店距離非常近，很適合安排成一個套裝行程。

「車城國中」前的「縣道119號」目前都是白線可臨停區，以不阻礙民家的原則去停放車輛喔。

富林漢堡

早上從四重溪的「華園露營區」撤收，第一個目標當然是衝去「富林漢堡」吃早餐。

從停車點步行一點距離就可以來到這家「富林漢堡」，就外觀來說，與一般的早餐點沒有太大差別。

店內用餐氣氛悠閒，且步調緩慢，沒有都市早餐店兵荒馬亂的壓迫感，好喜歡這樣的早餐步調喔。

重點來囉，看看菜單的部分，明明是連鎖早餐品牌，卻出現了不少在地的隱藏菜色。

像是車城出名的伴手禮「紅仁鴨蛋」，店家將其運用後，就成了在地特色的早餐，像是「紅仁鴨蛋餅」、「塔香紅仁鴨蛋蔥抓餅」、「紅仁鴨起酥」、「紅仁鴨皮蛋粥」。

點完餐，飲料的部分(紅茶、豆漿、奶茶)自己到冰櫃拿就可以了。

首先登場的是「紅仁鴨蛋餅」，其製作手法推測應該是將鹹鴨蛋、皮蛋與鴨蛋汁液混和後再下去煎。所以色澤上有些蛋黃色澤較深，並交雜著深灰色的碎皮蛋。

口中咀嚼時，會不斷溢出鴨蛋的鹹香氣息，讓人印象深刻，不虧為人氣第一的料理擔當阿。

接著是這碗熱騰騰的「鍋燒意麵」，濃烈的沙茶香，以及吸滿湯汁的麵條，明明是道人間美味，卻難以在北部的早餐店，發現牠的蹤跡。

取一口吸飽湯汁的鍋燒意麵，隨著口腔的咀嚼，綻放牠的沙茶湯，好過癮的口感阿。

除了主角麵條之外，配料也相當有誠意。

再來是「大阪燒蛋餅」，最明顯的就是內餡包含了豐富蔬菜及豬肉肉末，外觀上營養滿分。

清爽的蔬菜起了很大的效果，增添出更豐富的口感。

吃完前面餐點後，大夥們還意猶未盡，於是加點了「塔香紅仁鴨蛋蔥抓餅」。

製作方式其實與蛋餅差不多，也是蛋汁混和了鹹蛋及皮蛋後，再與蔥抓餅組合在一起，只是不曉得是廚師忘了製作工序還是這家店的特色，這蔥抓餅似乎沒被抓鬆喔。

另外就是「塔香」的部分，店家則是用小黃瓜取代了九層塔，增添出爽脆的口感，又是一個奇妙的搭配喔。

邵紅仁鴨蛋

結束「富林漢堡」的車城特色早餐後，最後的行程就是前往同條街上，走幾步路就會到的這家「邵紅仁鴨蛋」。

網路上不少人會拿這家「邵紅仁鴨蛋」與車城福安宮一帶店家相比，幾乎都說這家的蛋最好吃喔。

先說喔，價格上「邵紅仁鴨蛋」並不便宜，鹹蛋100元才10顆，皮蛋100元更只有8顆，這價格應該會嚇跑不少人。

實際吃過他們家的蛋之後，發現沒有一般市售蛋品的嗆鼻藥水味，而且鹹蛋的口味不死鹹，皮蛋還有點淡淡的中藥香。

皮蛋的部分可以依個人喜好，請老闆挑選濕潤度，像我就比較喜歡蛋黃偏Q一點的皮蛋，會更有嚼勁。

牆壁上貼著鹹蛋與皮蛋的保存期限，記得在這些蛋蛋最美味的時間內把它們吃掉喔。

鹹蛋：冰箱冷藏可保存一個月。
皮蛋：放置通風處可保存六個月。

另外店家有自產麻油喔，老闆也開給我們試聞，不知道是不是南部日照好的關係，這麻油真的是超..級..香..， 但要不是前幾天家裡才補了一罐，怎麼捨得放過它。

臨走前，看到這一袋100元10顆的洋蔥，是那種會口感嫩、會低汁的小洋蔥耶，最後當然是多了一帶洋蔥跟我們回家囉。

「南境豔陽四日旅」的最後行程結束，車廂裡不僅裝滿屏東車城的大地之禮，圓滿的走完行程也讓全家人回憶滿滿。就在回程路上，老婆居然說：「屏東還有好多地方沒去看看，盡快再安排一次吧。」

回到家後，用美味的特產回憶屏東的美好。

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